Ученые из Гарвардской медицинской школы провели исследование и пришли к выводу, что употребление картофеля опасно тем, что приводит к риску повышения артериального давления. Поэтому специалисты рекомендовали исключить или хотя бы свести к минимуму потребление данного продукта людям, страдающим от гипертонии, передает FaceNews.ua.
В ходе исследования ученые наблюдали за двумя группами людей. Первая группа употребляла в пищу картофель один раз в месяц, а вторая – от четырех раз в неделю. В результате оказалось, что риск развития гипертонии во второй группе был на 11% выше, чем в первой. По словам ученых, это обусловлено тем, что картофель имеет очень высокий гликемический индекс. Поэтому при его употреблении в организме происходит резкое повышение уровня сахара в крови, сообщает Express.
Один из соавторов исследования Сара Брюэр назвала самый полезный овощ для гипертоников. Им является свекла. Именно регулярное употребление свеклы, отметила она, эффективно снижает артериальное давление.
|